6月21日WAHAHAの会のがん予防大学講座で講演の内容をまとめておきます。 炭水化物（でんぷん、ブドウ糖、砂糖など）を取りすぎると体内で糖化が進みコゲができてしまいます。 一方、ミトコンドリアの不調...

ヒトは60兆個の細胞で構成されており、体内には5000種類もの体内酵素が必要に応じて 生成されます。 2万5千もある遺伝情報は休むことなく発信され、必要な酵素を作り、体の健康、 心の健康（自律神経のバ...

「食物酵素」とは生の野菜、果物、生の肉や魚などに含まれています。 発酵食品（漬物、納豆、味噌、ヨーグルト、酢など）は多くの食物酵素を含んでいます。 前にも述べたように、発酵食品は、麹菌、酵母、乳酸菌な...

カロリー制限は健康遺伝子をONする！！ 日常生活でカロリー制限した食生活をすると長寿（健康）遺伝子がONになり健康維持に繋がる ことが証明された（２０００年、USAで発見）。 日常の食生活でカロリー制...