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4月1日⇒エープリルフール

昨日は4月1日四月馬鹿の日でした。 何か面白いジョークでもと思っていましたが、やめました。 吉中軍団の吉中さんから前夜電話があり、明日何の日か覚えているかと聞かれました。 簡単に4月バカの日でしょうと...

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発酵食品 味噌と味噌麹

最近、あまり見られなくなったが、古くなったお持ちとかパンとかみかんの表面にカビが生えてきます。 生えてくる仕組みは、空気中に飛んでいるかびの胞子がパンの表面に増殖した結果です。カビはヒトの口から小腸ま...

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漢方薬の使い間違いに注意!

先日Mさん(50代男性)から健康相談を受けたときにこんなお話を聞かせていただきました。 Mさんは5年前に脳出血を患い、その後遺症で舌がこわばる、右半身に軽い障害などあり、 5年間病院で薬を処方され飲み...

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食物の胃腸における消化吸収

三大栄養素は、タンパク質、炭水化物、脂質です。 ごはん(炭水化物)、肉、魚、チーズ(タンパク質と脂質)を食べると ① 口の中で炭水化物(ご飯、パン)はアミラーゼ(酵素)で分解され、一部はブドウ糖になり...

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