カロリー制限は健康遺伝子をONする！！

日常生活でカロリー制限した食生活をすると長寿（健康）遺伝子がONになり健康維持に繋がる

ことが証明された（２０００年、USAで発見）。

日常の食生活でカロリー制限になっているかの判断は健診での血糖値測定（HbA1c)で判断できる。

HbA1cはヘモグロビンエーワンシーのことです。

「赤血球」は呼吸で取り入れた「酸素」を血流に乗せて体の隅々の細胞まで運びます。赤血球に

含まれる「ヘモグロビン」（タンパク質）が「酸素」の運び屋です。酸素を細胞に供給したヘモグロビン

は「肺」に戻り新しい酸素を運びます

カロリーオーバーの生活をしていると余分の「ブドウ糖」と「ヘモグロビン」が結合し「糖化ヘモグロビン」

出来てしまいます。この「糖化ヘモグロビン」が「HbA1c」であり、血糖値の高いヒトは「HbA1c」値が高くなります。

現在の基準値はHbA1cが６％未満は「正常」、７％未満は「合併症」の予防域、８％未満は「治療強化域」で

「糖尿病」です。　糖尿病で起こる合併症として肝臓、腎臓機能低下、白内障での視力低下、心筋症、

脳疾患（卒中、アルツハイマー、パーキンソ病）、貧血、膵炎、などなど体全体が不調になります。いわゆる

生活習慣病になります。「腹八分は医者要らず！」の諺と「健康遺伝子」がドッキングしたことになるか？！。

広島大名誉教授（生物工学）　　永井史郎